第34章 她赢定了！

    不得不，在无数双眼睛的注视下完成烹饪，对厨师本人而言也是一项不的考验。
    前世的秦琅，也曾有过公开比赛的经历。
    但此刻却比前世的规模更大。
    秦琅环顾四周，看着黑压压坐满了上万人的观众席，莫名地笑了起来。
    前世，厨师可不是这么受关注的职业啊。
    一股热血涌上，秦琅一把抓起桌案上已经揉搓完成的面团。
    “砰——”
    伴随着一声沉重的响声，面团被他以最大的力气砸在面案上，而后再度用力揉搓。
    紧接着，是第二声、第三声。
    巨大的声响令一旁的庞欣忍不住侧目，但看清秦琅的动作之后，她很快重新收回目光。
    通过摔打和反复揉搓来增加面团的均匀性？
    这样的做法的确有用，但再怎么样，也不可能在均匀性上达到【完美混合】这个食技的效果！
    才刚刚开始第一步，秦琅已经后于她，接下来的烹饪，她只会领先更多！
    次选赛第三名有什么了不起？
    如果不是她并没有掌握什么酸甜口味的菜肴，次选赛绝对不会是这个排名！
    想到这里，庞欣眼中涌现出坚定之色，不再去管一旁秦琅的动静，她紧接着继续自己的烹饪。
    将面团暂时放在一旁，她将一整只鸡剁成大块下入高压汤锅之中，同时有条不紊地处理其他食材。
    “砰——”
    又是一声沉闷的摔打声，秦琅喘着粗气，擦了擦额头上的汗，满意地看着眼前的面团。
    经过这么多次的摔打和揉搓，面团的表面已经光滑得有些反光了，这种均匀的质地代表水与淀粉已经达到了极高的均匀程度，以至于不再有细的颗粒。
    唯有这样的面团，才能够在拉成发丝一般纤细的时候，不出现断裂的情况。
    没错，秦琅这一次要做的，正是从烹饪过程到最终成品都炫技无比的龙须面。
    “再醒一醒就差不多了。”嘴里喃喃着，秦琅将面团用保鲜膜包好放在一旁，而后搬出另一种食材。
    南瓜。
    “怎么是南瓜？”看台上，曹东东忍不住开口。
    “南瓜怎么了？”余早早好奇地看向曹东东。
    赵倩已经回到了酒店里，但她还全程留在看台，用直播镜头忠实地记录着秦琅的比赛现场。
    “当然有问题了。”曹东东叹了一口气，“我虽然不知道秦琅要做什么面食，但他昨天晚上进行烹饪练习的时候，根本没有用到南瓜。”
    “…啊？”余早早眨了眨眼，顿时愣住。
    毫无疑问，秦琅进行烹饪练习，肯定是为今天的面食比拼做准备。
    那怎么会出现一种练习时没有用到的食材呢？
    “这家伙神神秘秘的。”曹东东叹了口气，“之前的比赛美食都会给我们先尝一尝，这一次他却如果事先尝过就没有意思了，也不知道他啥意思。”
    “这下，我这个好基友都不知道他要干啥了。”
    听到曹东东的话，余早早也有些吃不准了。
    看着将南瓜削皮切成大块，而后比划了半天却没有其他动作的秦琅，她不由得露出疑惑神色。
    就在此刻，秦琅忽然抬起了头，看向某个方向。
    “那边是什么？”
    余早早顺着秦琅的方向看向那边，赫然看到不远处看台上双手抱胸大马金刀坐着的杜子岩。
    在大屏幕的特写镜头前，秦琅的表情清晰无比。
    他朝杜子岩挑了挑眉，仿佛在…
    “看好了，不只有你一个人会炫技。”
    下一瞬，秦琅动了！
    他放下了手中的厨刀，银光一闪，一把凿刀已经出现在了他的手中，随着他手腕的快速摆动，在已经削皮切成大块的南瓜上留下一道道刻痕。
    伴随着越来越多的刻痕出现，秦琅所要雕刻的事物也逐渐变得清晰起来。
    那赫然是一个发须狂舞，凶神恶煞的龙头。
    在高清特写的加持下，龙头上的每一个毛发都清晰而自然，仿佛一头真正的凶兽在怒吼一般。
    惊呼声，此起彼伏地在场中回荡起来。
    紧接着显露形状的，是龙尾和龙身。
    龙的头、身、尾分别用三大块南瓜雕刻而成，其中身体的那一块南瓜最大，如长蛇一般盘曲着，在精妙的展现下自然地形成了一个凹陷的区域。
    当秦琅将它们拼接起来，一只盘曲身体，张牙舞爪的长龙便出现在了镜头中。
    这是一个，完全由南瓜拼接而成的龙碗！
    其精妙程度，一点也不逊色于杜子岩前两场拿出的摆盘，甚至在细节上做得更加精细！
    看台上，杜子岩已经面色平静，但藏在袖子里的手却悄然握紧。
    这是…
    向自己宣战？
    难道这家伙以为摆盘足够华丽，就能够与自己一战了么？
    如果是这样，那实在太可笑了。
    毕竟，摆盘不过是他菜肴中最微不足道的一环。
    好似猜到了杜子岩的想法，比赛场地上的秦琅微微一笑，而后猛地抓起醒发结束的面团。
    整条长龙的雕刻，用了半时的时间。
    经过半时的醒发，此刻面团之中的水分与淀粉已经彻底混合均匀。
    撕下保鲜膜，将面团在面案上滚成长条，抓住面的两头均匀用力将其拉长，而后将首尾一合。
    在秦琅手腕轻盈而灵活的发力下，拉成长条的面团中段快速旋转，形成麻花辫一般的螺旋模样。
    再次抓住面团两端，一拉一合，面团迅速朝着另一个方向反转，原本一层的螺旋紧接着旋为两层。
    这个步骤，叫做溜条。
    它是龙须面正式抻拉前的最后一道准备工序，通过横向的绞合，每一根细如发丝的龙须面实质上都有着无数重螺旋，从而让龙须面根根分明，顺滑无比。
    秦琅没有【完美混合】这个食技，但老祖宗的智慧，却让他拥有足以比肩食技的技巧。
    “叮——”
    一声清脆的铃声，在场中响彻。
    那是出餐铃，在秦琅还在准备的时候，另一边的庞欣已经完成了菜肴的烹饪。
    她扭头看了一眼此刻还在对面条进行处理的秦琅，眼中光芒闪动。
    虽然龙形容器的雕刻很惊艳，但烹饪大赛的重心永远是美食的烹饪。
    而秦琅，到现在还在处理面团。
    她赢定了！