第470章 老北京涮肉

    三人一兽一鸟，全都美美地睡了一觉，一直睡到第二天中午，林风那个名叫许亮的朋友到来，才全都起了床，可谓元气满满。
    “风，知道你回来，我特意从家里弄来一份正儿八经的锡林郭勒羊肉。”
    许亮和林风的年纪差不多，比马虎要年长个三四岁，个子不高，穿着一身灰西装，头上还打了发蜡。
    这家伙手上拎了一个十斤装的冰鲜内蒙羊肉卷，据是他爷爷老部下送来的活羊，现杀冷冻的。
    有他提供的新鲜食材，众人索性就直接涮起了火锅。
    许亮麻溜地拆开羊肉卷，拿出菜刀就片了起来，看那刀法的熟练程度，不知道的还以为这家伙练过厨子。
    林风是则翻出铜锅了又引了炭，等清水煮沸时，直接先下了一颗大白菜。
    涮品只有两样，羊肉和白菜，汤底则是纯清汤，只是泡了几粒枸杞，蘸料则是传统的老北京麻酱配上韭菜花。
    许亮用筷子搅着碗里的麻酱，琥珀色的香油顺着碗滑入酱体，泛起油亮的光泽：
    “现在大家都吃二八酱，主要为了省事和便宜，其实用老味麻酱涮火锅才过瘾。”
    “芝麻酱，直接用香油澥麻酱，一直这样搅动，等起来的时候会越吃越粘稠，不像用水泻的那样，吃着很水。”
    “澥到这种连贯的酸奶状，再加点盐，一点的糖，酱油，搅拌均匀........”
    很快，许亮就澥好了一大碗麻酱，然后将其分成了四碗。
    “底料我已经给你们调好了，你们在每碗麻酱里，再加些韭菜花，虾酱，腐乳，葱花，蒜末，米辣之类的调味品，根据自己的口味来。”
    见许亮将涮羊肉研究的如此明白，透彻，马虎心中默默将这个吃法记住，然后便加了些腐乳汁，直接夹了一块羊肉，在开水中烫了几秒。
    等粉嫩的肉质刚泛白就捞进酱碗，腐乳汁裹着麻酱渗入肌理，齿尖刚触到肉边，浓郁的芝麻香就裹着羊肉的鲜甜在舌尖炸开
    香油澥开的麻酱像层柔滑的绒毯，将肉汁的鲜美层层放大，末了还留着炒芝麻的焦香在喉间回甘。
    要唯一的缺点，就是纯芝麻酱相比于二八酱，会略显发苦，但也在接受范围内。
    “不错.......”
    见马虎好，林风和吴仁耀也赶紧按照自己的口味调了起来。
    许亮见此，却是对着林风道：
    “你这刀具不行，若是有专门片肉的菜刀，能将羊肉片的薄如蝉翼，直接将羊肉下水后，三起三即可食用，味道还要更胜一筹。”
    “当然，最主要的是得肉好。”
    很快，众人就围着桌子吃起了火锅。
    马虎则是将白和赤狐都叫到了桌子旁，自己吃的同时，也没忘了两个兽宠。
    许亮看着神俊的海东青，眼前一亮：
    “虎子兄弟，这只海东青是你养的吧，啧啧......这猛禽可遇不可求，要以前，可是皇帝才有资格养的。”
    “要是被那些遗老遗少看到，肯定舍得拿出不少好东西换，至少值个几万块。”
    马虎是林风堂妹夫这事，许亮是知道的，他还知道这家伙也是个很有实力的主。
    比如之前，他被家里关禁闭的时候，之前答应的枪械没到位，好像就是这家伙帮着弄的。
    最主要的是，他和林风接触的时间不短了，他妹妹之前留学的事，就是林风帮着办的。
    二人在京城，也称得上是朋友，还经常一起打去新开的高尔夫球场打球，他太知道林风能耐了。
    用屁股想，就知道这次好友去西南搞石髓是他这个妹夫，还有旁边那个病恹恹的吴的功劳。
    所以，虽是第一次见面，他对马虎却是一点不敢轻视。
    马虎听了许亮的话，却是摇了摇头，夹了一块涮的半生不熟的羊肉，直接扔给了白。
    “白，是我的伙伴，非卖品。”
    “况且，我也不差那点钱。”
    林风点了点头：“我这妹夫，不仅身手了得，在兴安岭那边还养了不少兽宠，这海东青只是其中之一。”
    “而且，你别看这海东青挺神俊的，其实脑子不如这只赤狐好使。”
    完，他也夹了一块肉喂给了赤狐：
    “这家伙可了不得，这次能找到石髓......”
    话没完，桌下就被吴踢了一脚......
    “这次能找到石髓，主要也是爷我运气好，你是不知道， 老佟头提供的地方，住了一群野猴子。”
    “那些野猴子，没一个好东西.......”
    “别听他瞎，就是一些猴子罢了，哪能抗住56冲。”
    马虎摆了摆手，示意林风轻点吹，别把山魈的太厉害。
    但，就算林风将过程的惊险程度，压缩了七成，还是让许亮瞪大了眼睛。
    “如此来，这次你们去西南，还真是有些凶险。”
    “起来也怪我，在家里没啥地位，否则.....否则定要我爷爷出马，帮着从南中海弄些石髓。”
    他这话，多少有些心虚，那东西定时定量查看，就和古代的御医房差不多，现在叫中阳保健局，只有最核心的人才能用，哪怕这些人的后代都不行。
    “行了，你啥本事，我还不知道？”
    林风撇了撇嘴，许亮的爷爷确实有本事，也是死人堆里爬出来的，还去过高丽战场。
    但这样人，后辈也多，孙子也多，不是每个都受重视......
    “好在东西到手了，对了，你们搞了多少石髓？”
    “不多，也就两瓶半，将将够我娘用的。”
    林风可不傻，百年野山参都够难得了，何况是更加珍贵的千年石髓。
    许亮听到这里，便不再询问。
    而是改口问起了潘家园的事，毕竟今天过来，他也是接到了林风的电话。
    林风笑了笑：“潘家园啊，是我妹夫想去长长见识，你给好好。”
    “那边，具体什么个情况，要是方便的话，直接带我们去一趟。”